Тест на плавучесть яиц: как определить, что яйцо испорчено

Oct 04, 2023

Проверьте свежесть яиц с помощью теста на плавучесть яиц. Отличный способ убедиться, что ваши яйца не испорчены и их можно безопасно есть...

Тест на плавучесть яиц — отличный способ всегда гарантировать свежесть яиц. Вот как это работает...

В условиях кризиса стоимости жизни, вопрос о том, как сэкономить на еде, а также как сократить пищевые отходы, стал горячей темой. Покупатели в Великобритании стали более сообразительными, и теперь, когда крупные супермаркеты отменяют сроки годности, речь идет о том, чтобы побудить покупателей использовать собственное суждение, когда дело касается продуктов, купленных в магазине.

По данным Too Good To Go, в настоящее время в Великобритании одним из самых выбрасываемых продуктов являются яйца. Мы выбрасываем около 720 миллионов яиц в год из-за того, что их лучше всего хранить до того, как их можно было есть.

Срок годности указывает, когда пищу следует употреблять до того, как это повлияет на качество продукта, а срок годности указывает на то, что есть ее уже невозможно; «Срок годности — это КРАЙНИЙ СРОК, но срок годности — это РУКОВОДСТВО, определяющее, когда употреблять пищу», — говорят эксперты по безопасности пищевых продуктов Safefood.

Один из самых простых способов проверить, свежее яйцо или нет, — положить его в миску или кувшин с водой. Это известно как тест на плавучесть яйца.

Если яйцо опустится на дно и лежит на боку — оно еще свежее. Если яйцо опускается на дно, но стоит вертикально — оно менее свежее, но его все равно можно есть. Если яйцо всплывает на поверхность, оно уже недостаточно свежее, чтобы его можно было есть, и его следует выбросить в мусорное ведро.

Яйца, которые все еще свежие, несмотря на то, что срок их годности истек, можно готовить и есть как обычно. Яйца, которые тонут, но стоят вертикально, свежие, но их нужно будет съесть раньше, чем позже: эти яйца идеально подходят для запекания. Плавающие яйца необходимо выбросить.

Яйцо может плавать в воде, если его воздушная камера увеличилась и сохраняет плавучесть. Это означает, что яйцо старое и его лучше не есть.

Чтобы проверить яйцо дальше, вы можете разбить его в миску или тарелку и изучить запах и внешний вид яйца. Если яйцо пахнет или имеет необычный вид, лучше не есть его, так как это может привести к серьезному заболеванию.

Согласно информации о яйцах от British Lion egg, лучший способ сохранить яйца свежими — хранить их в оригинальной коробке для яиц в холодильнике. «Для оптимального качества и безопасности вы должны следить за тем, чтобы яйца хранились при постоянной температуре ниже 20°C, поэтому старайтесь не слишком часто перемещать их между очень низкими и очень высокими температурами, например, между горячей машиной и холодильником или холодильник и горячая кухня», — сообщает egginfo.co.uk.

«Лучше всего хранить яйца в холодильнике; тогда температура всегда будет постоянной, и ваши яйца будут более свежими! Когда вы все-таки научитесь их использовать, постарайтесь оставить яйца вне холодильника примерно на 30 минут, чтобы доведите их до комнатной температуры, иначе время приготовления может измениться в зависимости от того, как вы их используете».

Вы можете хранить яйца в шкафу или кладовой, но вам нужно убедиться, что температура постоянно низкая и не нагревается, когда погода улучшается или вы готовите на кухне бурю, поскольку это повлияет на качество и безопасность. яиц.

Лучший способ сохранить яйца свежими — хранить их в оригинальной коробке или коробке.

Еще один способ хранения яиц — заморозить их. Если вы знаете, как заморозить яйца, это отличный способ убедиться, что яйца не пропадут зря. Заморозка яиц — отличный вариант для заядлых пекарей или тех, кто ищет регулярную порцию белка.

Если разбить яйцо в миску, слегка взбить его и вылить в пакет для заморозки или в отдельный лоток для кубиков льда, оно прослужит намного дольше. Вы можете заморозить яичные белки и яичные желтки отдельно. Чтобы разморозить, поставьте в холодильник. Никогда не размораживайте при комнатной температуре.

Публикация, опубликованная British Hen Welfare Trust (@britishhenwelfaretrust)

Фотография опубликована на

На яйцах часто есть коды или маркировки. Если вы потеряли коробку для яиц и хотите узнать срок годности (чтобы вы могли провести тест на плавучесть яиц), это часто напечатано или отштамповано на яйце.