Звуковые волны спасают цыплят-самцов

Sep 04, 2023

Технология Soundwave спасает цыплят-самцов от удушья при рождении, превращая их в самок.

Половину из 15 миллиардов цыплят, которые ежегодно выводятся на свет в коммерческих операторах по всему миру, забивают, потому что они бесполезны. Птенцы мужского пола не могут нести яйца или набирать вес настолько, чтобы их можно было продать в качестве домашней птицы.

Но в то время как Европа продолжает принимать законы против выбраковки, Соос, стартап в Беэр-Шеве, на юге Израиля, является пионером процесса смены пола, который буквально превращает куриные эмбрионы внутри яйца из мужского пола в женское.

«Мы передаем звуковую вибрацию в течение большей части инкубационного периода и контролируем условия окружающей среды, изменяя влажность и температуру внутри инкубатора», — говорит Яэль Альтер, генеральный директор и соучредитель Soos.

Яйца хранятся в лотках, оснащенных динамиками, которые заставляют яйца вибрировать во время трехнедельной инкубации. Даже исследователи из Сооса не совсем уверены, почему это работает, но они знают, что это увеличивает процент самок с 50 до целых 80. Во всем птицеводческом мире это может привести к экономии до шести миллиардов цыплят-самцов.

Многие немлекопитающие меняют пол в инкубационный период из-за условий окружающей среды. Например, бородатые драконы вылупляются самками при температуре выше 89 F (32 C), даже если генетически они являются самцами.

Пол куриного эмбриона определяется только через шесть дней после трехнедельного инкубационного периода. В этот момент гонады (первичные репродуктивные железы) развиваются либо в яичники, либо в семенники в соответствии с хромосомами человека.

Сус использует это, вводя в инкубационный период энергию звуковой вибрации, что увеличивает вероятность развития яичников даже у цыплят мужского пола.

Другими словами, куры генетически все еще являются самцами, но биологически являются самками.

Каждый «умный лоток» в инкубатории оснащен датчиками движения, которые измеряют энергию звуковой вибрации, которую ощущают яйца, и передающими устройствами, передающими звуковую вибрацию инкубируемым эмбрионам. Вибрация распространяется по лотку до самого яйца, превращая яйцо в мембрану, передающую звук эмбриону.

Нашат Хадж Мохаммад, соучредитель Soos, сам обнаружил это явление в своем родном городе Каукаб Абу аль-Хика, арабо-мусульманской деревне на севере Израиля. Он руководит лабораторией крови в израильской больнице и в качестве развлечения разводит цыплят на своем заднем дворе.

Хадж Мохаммад впервые заметил, что цыплят женского пола вылупляется больше, чем самцов, когда он переместил курятник рядом с опорой электропередачи во дворе. Сначала он думал, что это как-то связано с его магнитным полем. Ему потребовалось пять лет экспериментов, в том числе размещение курятника в разных местах и ​​воспроизведение звуков с разной громкостью и в разное время, чтобы точно определить, какие условия приводят к рождению большего количества птенцов-самок.

Альтер и Хадж Мохаммад встретились на конференции по птицеводству и приступили к лабораторным экспериментам с «несушками» (курами-несушками) в израильских инкубаториях. Они потратили годы на совершенствование процесса смены пола.

Технологии определения пола инкубируемого яйца существуют, но они требуют использования дорогостоящего оборудования, а процедуры могут быть опасны для яйца. Наиболее коммерческая технология предполагает проделывание отверстия в яичной скорлупе для извлечения жидкости для определения пола, что иногда может вызвать инфекцию и убить эмбрион.

«Яичная промышленность — единственная в мире, которая выбрасывает 50 процентов своего годового производства», — рассказал Альтер NoCamels. «Наша технология может изменить правила игры».

Технология компании уже коммерциализирована на яичной ферме в северной части штата Нью-Йорк, где содержится 1200 «обратных цыплят», и на одной из крупнейших яичных ферм в Израиле, где их насчитывается 200. Их яйца продаются не иначе, чем те, которые вы видите в своем супермаркете.

Соос также возглавляет два пилотных проекта исследований и разработок: один с Amadori, одной из ведущих компаний агропродовольственного сектора Италии, а другой с крупнейшим производителем яиц в Бельгии.